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大娘尝肉馅儿咸淡,引发布病感染?
发布时间:2023-12-11 02:46:35    浏览次数:次    字号:[
  

大娘多年习惯,每次蒸包子、包饺子,但凡拌馅总会直接尝下肉馅儿咸淡,没想到这也能传染上布病,大娘觉得太不可思议了,那咱就跟大娘一起看看布病的“庐山真面目”吧!

布病是布鲁氏菌病的简称,由布鲁氏菌属细菌引起牛、羊、猪、鹿、犬等哺乳动物和人类共患的一种传染病。可通过体表皮肤黏膜、消化道、呼吸道侵入机体,含有布鲁氏菌的各种污染物及食物如病畜流产物、病畜的乳、肉、内脏,被布鲁氏菌污染的皮毛、水、土壤、尘埃等均可成为传播媒介。人对布鲁氏菌普遍易感,人感染后的主要症状为发热、关节疼痛、乏力等。布鲁氏菌病是一种全球性疾病,在多个国家和地区都有分布。

这布病看着挺吓人呀,除了有病的动物,连被污染的水、土壤、尘埃都可能菌啊,这个菌这么强吗?

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没办法收拾这个菌了吗?

办法总比困难多,布鲁氏菌对湿热、紫外线、常用消毒剂、抗生素等比较敏感,直射日光4分钟,最长4小时,直射紫外线5-10分钟,湿热100℃ 1-4分钟,0.2-2.5%漂白粉 2分钟可以把布鲁氏菌杀死。

除了源头的处理,也有其他办法避免自身感染,如在传播途径上进行干预,布鲁氏菌的传播途径包括:

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了解了布鲁氏菌和它的传播途径,避免感染的方法就都有的放矢了。

一、避免直接接触感染源

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二、做好个人防

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避免食用生肉,确保食物安全,大娘也如我们一样豁然开朗了,从此后再不敢尝生馅儿了,防控布病,从学会保护自己开始。

 

 


参考文献:

[1] 中华人民共和国卫生部 . 布鲁氏菌病诊断标准: WS 269—2019[S]. 北京: 人民卫生出版社.

[2] 国家布鲁氏菌病防治计划(2016—2020年)








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